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星巴克“傳銷式招工”惹爭議

作者:上上兼職網 時間:2012-04-22 預覽數:3049 次
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據中國之聲《新聞晚高峰》報道,“用工荒”已經“常態化”。在餐飲業尤其如此,人員少、顧客多、薪水低,進而引發服務品質的縮水。拿什么留住你的員工?用事業、用愿景激勵,還是大打溫情牌,用深情厚誼拴住他?


在業界,有一種招工方式備受質疑,它叫做“傳銷式招工”。圈子里的人,無比幸福,他們堅信萬眾一心、其利斷金。但圈子外的人,卻覺得這撥人 不清醒,拿著溫飽線以下的薪水,還能如此幸福的工作。而“傳銷式招工”的代表企業 就是鼎鼎大名的星巴克和海底撈。


毫不意外,中國是星巴克最大的海外市場。目前,我國約有570家星巴克,而它的野心是到2015年,這一數字要在1,500家以上。為此,星巴克平均每天開3家店,每天招進300名員工。但這家國際知名品牌,出手并不闊綽。在北京,它為普通員工提供2000-3000元左右的薪金,而店長也才不到5000元。這樣的薪酬體系,也客觀造成了星巴克的一半以上員工是兼職,而且,人員流動非常快。


拿北京來說,每月2、3千元的薪水,北漂顯然無法接受。于是,星巴克喜歡當地員工。但星巴克如此快速的夸張,怎樣留住人才呢?擁有13萬員工的星巴克首席執行官舒爾茨并不擔心。最近,他頻繁現身于我國各大高校的招聘活動現場。舒爾茨認為:想要在中國招到好雇員,首先要討好他們的家長。舒爾茨承諾:星巴克將與員工及其家人一起分享成功。


舒爾茨:我堅信,每個人都不一樣。但每個人都需要歸屬感。每當你下班回到家,你家人朋友一起愉悅的分享,這才是最重要的。在星巴克,無論是CEO還是最底層員工,每個人都被尊重。提醒那些想要成功的企業家,不要向你的雇員展示你懂什么,而是告訴他們,你正時刻關注他們。


星巴克,樹敵眾多,包括英國的Costa咖啡、韓國的巴黎貝甜 和 已經推出“麥咖啡”的麥當勞。與競爭對手相比,星巴克的優勢在哪?它的親情牌 能管用多久?



記者首先撥通了星巴克的招聘電話,招聘者王小姐首先糾正說,在星巴克,沒有領導與同事的叫法,他們都叫“伙伴”。


那么,星巴克的員工,又怎樣描述自己的工作環境呢?親情,難道真的比更高薪酬,更有誘惑力嘛?星巴克員工小李表示,咖啡和星巴克文化,她都愛,在這工作,她很舒服。


小李:作為勤工儉學這是再適合不過了,氣氛特別和諧。反正跟你平常見到的快餐行業不太一樣,很多學生來我們這兒還挺開心的,我們都是比較喜歡這份工作。


再來看 “親情派”的另一代表企業------海底撈。它總是從同一個地方招工,甚至是從同一家族招工,因為它相信,員工如果可以和親戚朋友一起工作,自然就開心。此外,它每個月還會給優秀員工的父母寄幾百元錢,那些農村老人大多沒有養老保險,這筆錢就是他們的保險,反過來,他們會一再叮囑孩子在海底撈好好干。很顯然,海底撈對自己的留人手法很自信,一本《海底撈,你學不會》的書 因此暢銷。


但是,除了令人愉悅的情誼,還有一點不可否認:星巴克和海底撈 都在高速擴張,星巴克2015要在中國開夠1500家分店,海底撈創始人張勇(微博)也曾說,60多家分店對海底撈遠遠不夠,他的目標是盡快達到2000家。


企業大泵高速擴張的同時,良好的職業愿景,升職通道 也擺在了星巴克和海底撈的每一個雇員眼前。但是,星巴克們和海底撈們,他們高速擴張的運作模式,還能維持多久?一旦出現崩盤,他們引以為傲的用人哲學到那時還能管用嘛?


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